Asam Padeh Tuna

Name: Asam Padeh Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ikan tuna; 30 butir cabe keriting merah; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah tomat; 1 ruas kunyit; 10 cm batang serei di iris halus; 1 tangkai ruku-ruku atau daun kemangi; 1 helai daun kunyit; 2 buah asam kandis; 1 liter air; secukupnya Garam

Hamilatur Rahmi @cook_21833593

Padang

Bosen dengan lauk berminyak dan bersantan, ini adalah alternatif lain bagi kami. Membuat nafsu makan meningkat dan lebih berselera untuk makan. Cocok dimakan dengan nasi hangat, tapi asam pedas ini biarkan dingin dulu lebih kurang 3 jam. Sehingga rasanya lebih sempurna.

Lebih banyak

Asam Padeh Tuna

Hamilatur Rahmi @cook_21833593

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgikan tuna
30 butircabe keriting merah
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahtomat
1 ruaskunyit
10 cmbatang serei di iris halus
1 tangkairuku-ruku atau daun kemangi
1 helaidaun kunyit
2 buahasam kandis
1 literair
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe, kunyit, bawang putih, bawang merah dan tomat. Haluskan menggunakan ulekan, jangan blender kalau di blender biasa nya tidak bisa benar2 halus.
2

Masukkan ke wajan serei (diiris kecil2), daun kunyit, ruku dan asam kandis beserta bahan2 yang telah dihaluskan. Lalu masukkan air dan ikan tuna
3

Masak dengan api sedang, sesekali di aduk sampai terlihat kuah asam padeh sedikit agak mengental. Matikan api, diamkan dalam wajan lebih kurang 3 jam. Asam padeh siap disantap dengan nasi hangat.