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滷肉末 的食譜成品照片

滷肉末

Clam Chang
Clam Chang @cook_14020293

#金廚獎 這是媽媽的私房料理,非常美味的一道下飯菜。

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滷肉末

Clam Chang
Clam Chang @cook_14020293

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預備食材

60 分鐘
4-6人份
  • 醬油 適量
  • 糖 約2匙
  • 番茄醬 少許
  • 水 適量
  • 主食材
  • 絞肉 1 份
  • 豬皮 適量
  • 配料
  • 洋蔥 1 顆
  • 大蒜 適量
  • 油蔥酥 少許
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料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    備料。豬皮切小丁、大蒜切末、洋蔥切丁備用

    滷肉末的食譜步驟1照片
    滷肉末的食譜步驟1照片
    滷肉末的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋無需放油直接把絞肉與豬皮倒下去,煸炒出豬油(絞肉要瘦肥)

    滷肉末的食譜步驟2照片
    滷肉末的食譜步驟2照片
    滷肉末的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入大蒜末和醬油拌炒均勻

    滷肉末的食譜步驟3照片
    滷肉末的食譜步驟3照片
  4. 4

    接著拌入砂糖、洋蔥

    滷肉末的食譜步驟4照片
    滷肉末的食譜步驟4照片
  5. 5

    再加入大約1 1/2匙的番茄醬拌炒均勻

    滷肉末的食譜步驟5照片
    滷肉末的食譜步驟5照片
    滷肉末的食譜步驟5照片
  6. 6

    準備一個深鍋,將滷肉換到空鍋裡,加水至蓋過滷肉

    滷肉末的食譜步驟6照片
    滷肉末的食譜步驟6照片
    滷肉末的食譜步驟6照片
  7. 7

    大火煮至水滾後,移置電鍋,加入一杯水繼續蒸煮即可(也可在爐上轉小火熬煮大約30分鐘至入味即可)完成

    滷肉末的食譜步驟7照片
    滷肉末的食譜步驟7照片
    滷肉末的食譜步驟7照片
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Clam Chang
Clam Chang @cook_14020293
發布於 2020年10月12日 01:31

留言

Yu Ting Liao
Yu Ting Liao @susan102034
2022年07月17日 12:23
這些成分的重量可以知道嗎?拜託🙏
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

滷肉 切末

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