Trufas de chocolate

Name: Trufas de chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr chocolate negro y 200gr de chocolate blanco; 200 ml nata para montar con 35/ de grasa; 4 cucharadas ron; Toppings al gusto para cubrir las trufas(pistachos, almendra etc.

teresa @teresasolma @cook_22160202

Barcelona

Trufas de chocolate

teresa @teresasolma @cook_22160202

Guardada

Ingredientes

200 grchocolate negro y 200gr de chocolate blanco
200 mlnata para montar con 35/ de grasa
4 cucharadasron
Toppings al gusto para cubrir las trufas(pistachos, almendra etc.

Guardada

Pasos de la receta

1

Vamos hacer trufas de chocolate negro y trufas con chocolate blanco.
2

Primero cogemos 200gr de chocolate negro y en un bol lo troceamos pequeño.
3

En un cazo al fuego ponemos 100ml de nata y 2 cucharadas de ron(opcional)
4

Cuando empieza a hervir, parar el fuego y echar la nata encima del chocolate.
5

Mezclar bien con una espátula hasta que el chocolate esté bien fundido.
6

Apartar y dejar enfriar.
7

Mientras hacemos la misma operación con el chocolate blanco. Este ponerlo a enfriar en la nevera, la textura más blanda.
8

Mientras enfrían ir preparando en unos platitos o boles pequeños los toppings que queráis para cubrir las trufas. Yo he usado pistacho triturado, coco rallado, fideos de chocolate y crocanti de almendra.
9

Una vez bien frío. Hacemos bolitas bien con manga pastelera o con una cuchara y dándole forma con la mano. Rebozarlas con los topping preparados.
10

Y listo para disfrutar