Donat kentang

Name: Donat kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi; 100 gr gula pasir; 50 gr susu bubuk; 11 gr ragi instan; 200 gr kentang kukus,haluskan; 4 butir kuning telur; 100 ml air dingin; 75 gr mentega/margarin; 1/2 sdt garam

Aulia Fitri @cook_9242752

Kecamatan Ambulu Jember Jawa Timur

Recipe addopt from NCC, resepnya sudah tak asing lagi moms....

Lebih banyak

Donat kentang

Aulia Fitri @cook_9242752

Kecamatan Ambulu Jember Jawa Timur

Recipe addopt from NCC, resepnya sudah tak asing lagi moms....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtepung protein tinggi
100 grgula pasir
50 grsusu bubuk
11 grragi instan
200 grkentang kukus,haluskan
4 butirkuning telur
100 mlair dingin
75 grmentega/margarin
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk hingga rata
2

Masukkan kentang, kuning telur, air dingin, aduk rata lalu uleni/mixer hingga setengah kalis
3

Masukkan mentega dan garam, uleni/mixer hingga kalis elastis
4

Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat
5

Kempiskan adonan untuk membuang gelembung udara, lalu bagi adonan sesuai selera, bentuk bulat (rounding) dan istirahatkan hingga mengembang (kurleb 20 menit)
6

Lubangi tengahnya (bisa pakai jari atau tutup botol) lalu goreng menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan
7

Angkat dan tiriskan
8

Setelah dingin, olesi buttercream dan taburi topping sesuai selera