Krengseng iga

Name: Krengseng iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabe merah kriting; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 2 lembar daun salam; Serai (geprek); 1 buah tomat (potong kasar); 1 jempol Asam Jawa kemasan; 200 ml air; Secukupnya garam gula kaldu bubuk merica

Angie Islam @angissa

Bogor

Gampang banget bikinnya cuma iris2 bumbu trus godokin bentar krn daging iga cepat empuk 👌🏻

Lebih banyak

Krengseng iga

Angie Islam @angissa

Bogor

Gampang banget bikinnya cuma iris2 bumbu trus godokin bentar krn daging iga cepat empuk 👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabe merah kriting
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
2 lembardaun salam
Serai (geprek)
1 buahtomat (potong kasar)
1 jempolAsam Jawa kemasan
200 mlair
Secukupnyagaram gula kaldu bubuk merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi
2

Iris-iris semua bumbu. Tumis duo bawang sampai harum & layu lalu masukkan cabe, jahe, lengkuas, daun salam, serai. Tumis sampai harum.
3

Masukkan iga aduk2 hingga bumbu merata kemudian tuang air 200ml atau 1 gelas
4

Masukkan tomat & asam Jawa biarkan sampai mendidih, tutup wajan.
5

Setelah mendidih masukkan bumbu garam gula merica kaldu bubuk kemudian aduk2 hingga merata, tutup wajan biar cepat empuk.
6

Biarkan kurang lebih 10-15 menit hingga air menyusut, daging empuk & bumbu menyerap
7

Setelah air menyusut & dirasa daging sudah matang & empuk matikan api siap sajikan
8

Jika masih belum cukup empuk bisa tambahkan air panas 1 gelas lalu tunggu hingga daging empuk