یک عدد زرده تخم مرغ با وانیل و شکر رو هم میزنیم بهتره مرحله به مرحله شکر اضافه کنین بهش وقتی کاملا مخلوط شد پودر کاکائو رو بریزید و هم بزنید یه مخلوط سفتی میشه میزارید کنار

دو‌ قاشق غذاخوری نشاسته رو با یکمی آب میزارید حدودا ۲۰ دقیقه تا ترشی نشاسته گرفته بشه آب رو آهسته از ظرف خالی کنید

یک قاشق غذاخوری آرد رو به این نشاسته اضافه کتید و کامل هم بزنید تا یکدست بشن بعدش شیر رو بهش اضافه کنید و روی شعله خیلی ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا جایی که کمی غلظت پیدا کنه

در این مرحله یک ظرف تمیز بردارید کنی از مایع شکلاتی رو با مایع نشاسته مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کرمی بشه همینجور یک مقدار دیگه از مخلوط شکلات و نشاسته تا جایی که مطمئن بشین مواد تون نمیبره

بعد همه ی مواد رو به ظرفی که روی گاز میزارید منتقل کنید قبلش کامل هم بزنید و شعله ی ملایم روشن کنید مدام هم بزنید کمی که غلیظتر شد از روی حرارت بردارید سریع هم بزنید تا یه کم خنک تر بشه ‌مجدد روی شعله بذارید اینکارو تا جایی که کرم کاملا فرم بگیره ادامه بدین

در آخر ۵۰ گرم کره بهش اضافه کنید خوب مخلوط کنید روش کیسه فریزر بزارین کاملا برچسبه به سطحش تا کرم خشک نشه خنک تر شد به یخچال منتقل کنید و برای تزیین استفاده کنید

کرم رو روی کیک داغ نریزید یا وقتی داغه روی کیک نریزید باید خنک بشه