12. Koloke Ayam Asam Manis

Name: 12. Koloke Ayam Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 500 gr dada ayam, potong sesuai selera (saya potong kecil-kecil); 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; lumuri bumbu ke ayam, diamkan sebentar; Bahan pelapis:; 7 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 butir telur kocok lepas; Bahan saus:; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay, potong-potong; 7 sdm saus tomat (saya 5 sdm & 1 buah tomat cincang kasar); 2 sdm saus sambal; 1 sdm kecap inggris; 1/2 gelas air; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam halus; 1/2 buah wortel, potong korek api; 1/2 buah timun, buang bijinya lalu potong korek api; Nanas secukupnya, potong-potong kecil

Nilaqonita @nilaqonita07

Lampung Timur

Source: @windaratnasd

Lebih banyak

12. Koloke Ayam Asam Manis

Nilaqonita @nilaqonita07

Lampung Timur

Source: @windaratnasd

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
500 grdada ayam, potong sesuai selera (saya potong kecil-kecil)
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
lumuri bumbu ke ayam, diamkan sebentar
Bahan pelapis:
7 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 butirtelur kocok lepas
Bahan saus:
2 siungbawang putih, cincang halus
1 buahbawang bombay, potong-potong
7 sdmsaus tomat (saya 5 sdm & 1 buah tomat cincang kasar)
2 sdmsaus sambal
1 sdmkecap inggris
1/2 gelasair
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram halus
1/2 buahwortel, potong korek api
1/2 buahtimun, buang bijinya lalu potong korek api
Nanas secukupnya, potong-potong kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan pelapis campur jadi satu, kecuali telur.
2

Masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu ke dalam kocokan telur. Lalu masukkan dalam bahan pelapis, sambil cubit-cubit ayam supaya keriting. Pastikan semua ayam tertutup oleh tepung.
3

Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
5

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, dan buah tomat yang telah dicincang. Tambahkan air, gula, dan garam.
6

Masukkan wortel, masak sampai agak empuk. Dan saus sedikit mengental.
7

Masukkan timun dan nanas. Masak sebentar. Koreksi rasa.
8

Tuang saus ke ayam yang tadi telah digoreng.
9

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nilaqonita @nilaqonita07

pada 16 April 2020 04.26

Lampung Timur

Dulu saya sangat tidak bisa memasak, bahkan saya tidak tertarik untuk belajar memasak.Tapi karena satu dan lain hal, kini saya sangat hobby memasak dan mencoba resep-resep baru.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Dada Ayam Gula Ayam Kecap Telur Tepung Buah Tomat Terigu Bawang Putih Nanas Timun Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya