Serabi Solo

Name: Serabi Solo
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm tepung beras; 1 sdm tepung terigu; 2 sdm gula pasir; 1 sdt fermipan (ragi instan); 1/2 sdt soda kue; 1/2 sdt vanilli; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 500 ml santan kental (me: 2 santan kara 65 ml + 370 ml air); minyak utk olesan; Topping : Ceres & keju parut

Mama Fii @cook_16742188

Jombang

Kangen dengan serabi notosuman di Solo, karena jauh banget kemudian mencoba membuat sendiri saja.

Lebih banyak

Serabi Solo

Mama Fii @cook_16742188

Jombang

Kangen dengan serabi notosuman di Solo, karena jauh banget kemudian mencoba membuat sendiri saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

10 sdmtepung beras
1 sdmtepung terigu
2 sdmgula pasir
1 sdtfermipan (ragi instan)
1/2 sdtsoda kue
1/2 sdtvanilli
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
500 mlsantan kental (me: 2 santan kara 65 ml + 370 ml air)
minyak utk olesan
Topping : Ceres & keju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan santan, garam, daun pandan masak sampai mendidih sambil diaduk ambil santan bagian atas 150 ml untuk areh. kemudian diamkan santan sampai hangat.
2

Dalam wadah lain campurkan Tepung beras, tepung terigu, gula, fermipan, soda kue, dan vanilli aduk-aduk tambahkan dengan santan hangat +- 350 ml sambil terus diaduk.
3

Tutup adonan serabi dengan kain +- 1 jam sampai berbusa, setelah berbusa aduk2.
4

Nyalakan api kecil, siapkan cetakan serabi olesi dngan minyak, masukkan adonan serabi dalam cetakan sesuai selera bila sudah bersarang beri areh kemudian tutup sebentar,taburi dengan topping ceres/keju lalu tutup kembali smpai matang, angkat. ulangi sampai adonan habis.
5

Serabi siap dinikmati, Selamat mencoba :)