Mexican Buns aka Roti Boy

Name: Mexican Buns aka Roti Boy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung cakra; 1 sdt ragi instan (saya fermipan); 50 gr gula pasir; 160 ml cairan (1 kuning telur + susu cair); 30 gr mentega; 1/2 sdt garam halus; 25 gr butter (saya mentega blue band); 25 gr keju, parut; 2 sdm gula halus; 100 mentega (saya blue band); 70 gr gula halus; 1 butir putih telur uk sedang (40 ml); 1 bgkus luwak white coffe larutkan dgn 1-2 sdm air panas; 1/2 sdt pasta mocca; 100 terigu segitiga, ayak

Cut Aldila T.Is @dila83

Banda Aceh

Hai sahabat cookpad, masih #dirumahAja kan? Saya sih udh mulai bosan ya😬😬tp apa hendak dikata, kt hanya bs berdoa smg keadaan secepatnya kembali normal lagi, amin☺️ kali ini saya bikin roti boy lagi, resep mirip2 dgn post saya sebelumnya cuma ini beda isian aja, ada jg perubahan sedikit pd adonan roti nya, hehe, tp beneran ini empukkkkk bgt kalah sm roti boy yg di mall itu🤭🤭 #katayangbikin #rotiksb #isian @Ollien

Lebih banyak

Mexican Buns aka Roti Boy

Cut Aldila T.Is @dila83

Banda Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung cakra
1 sdtragi instan (saya fermipan)
50 grgula pasir
160 mlcairan (1 kuning telur + susu cair)
30 grmentega
1/2 sdtgaram halus
Bahan Isian (campur semua jadi 1) :
25 grbutter (saya mentega blue band)
25 grkeju, parut
2 sdmgula halus
Bahan Topping :
100mentega (saya blue band)
70 grgula halus
1 butirputih telur uk sedang (40 ml)
1 bgkusluwak white coffe larutkan dgn 1-2 sdm air panas
1/2 sdtpasta mocca
100terigu segitiga, ayak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering dr bahan roti, tuang perlahan bahan cair (ht2 jgn sampe adonan lembek). Lalu uleni 1/2 kalis. Tambahkan margarine. Uleni hingga kalis elastis
2

Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat, setelah mengembang kemudian kempiskan adonan, timbang sesuai selera (saya 60 gr) lalu bulat2kan, beri isian, bulatkan lagi, tata diloyang, beri jarak (saya pakai loyang pizza mini)😁Diamkan lagi 30 menit. Panaskan oven
3

Sambil menunggu kita buat toppingnya. Mixer butter & gula halus sampai mengembang, masukkan telur, aduk sampe benar2 tercampur rata. Masukkan ke piping bag. Simpan dlm kulkas, keluarkan bbrp menit sblm digunakan (sya langsung digunakan)
4

Setelah roti mengembang, beri topping melingkar diatas roti. Panggang hingga matang & topping kering.Saya pakai oven listrik api atas bawah suhu 200°C selama 30 menit, kenali oven masing2 ya😊
5

Angkat dan dinginkan di cooling ware.. mmm enak bgt😋😍