Cilok Bumbu Kacang
Tips :: Kali ini membuat cilok dengan tepung tapioka lebih banyak, tujuannya agar lebih kenyel dan tidak keras saat dingin. Intinya kadar air harus pas juga agar cilok tidak keras. Untuk tips selanjutnya agar cilok mateng dengan sempurna sampai dalam, air nya harus benar benar panas dan langsung diaduk rata.
Cilok Bumbu Kacang
Tips :: Kali ini membuat cilok dengan tepung tapioka lebih banyak, tujuannya agar lebih kenyel dan tidak keras saat dingin. Intinya kadar air harus pas juga agar cilok tidak keras. Untuk tips selanjutnya agar cilok mateng dengan sempurna sampai dalam, air nya harus benar benar panas dan langsung diaduk rata.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
(Membuat Cilok) Campurkan semua bahan ke dalam 1 wadah. Uleni adonan sampai kalis, kemudian bentuk bulatan kecil kecil sampai adonan habis.
- 2
Rebus air hingga mendidih dan tambahkan minyak goreng (tujuannya agar cilok tidak lengket saat direbus). (Tips : pastikan air benar2 mendidih, baru masukkan bulatan cilok kemudian aduk sesekali agar adonan cilok ketika matang dan dingin tetap empuk).
- 3
Masukkan adonan cilok dan tunggu hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
- 4
(Membuat Bumbu Kacang) Haluskan kacang tanah goreng, cabe rawit, gula, garam, bawang putih, dan beri sedikit air.
- 5
Panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu kacang dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu matang.
- 6
Masukkan cilok dan aduk rata.
- 7
Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar