Roti sobek

Name: Roti sobek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr terigu (saya pake cakra); 250 ml air; 100 gr gula pasir (sesuai selera); 2 btr kuning telur; 1/2 sdt garam; 1 sdm fermipan; 60 gr margarin; 3 sdm air hangat; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm terigu; secukupnya keju mozzarella

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Sebenernya ini resep dan tekniknya sama kayak resep donat yang kemarin saya share,sebagian adonan saya bikin roti isi mozzarella 🤭

Lebih banyak

Roti sobek

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Sebenernya ini resep dan tekniknya sama kayak resep donat yang kemarin saya share,sebagian adonan saya bikin roti isi mozzarella 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 :
500 grterigu (saya pake cakra)
250 mlair
100 grgula pasir (sesuai selera)
2 btrkuning telur
Bahan 2 :
1/2 sdtgaram
1 sdmfermipan
60 grmargarin
3 sdmair hangat
1/2 sdtgula pasir
2 sdmterigu
Isian (sesuai selera) :
secukupnyakeju mozzarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan 1 aduk sampai rata.diamkan minimal 1 jam.
2

Larutkan ragi dengan air dan gula pasir,tunggu beberapa menit,kalo berbuih berarti ragi siap pakai.Setelah adonan lembek/suhu ruang masukkan ragi dan 2 sdm terigu,lalu aduk hingga tercampur rata.
3

Tambahkan margarin dan garam,uleni hingga kalis.masukkan wadah,tutup dengan kain lalu diamkan selama 20-30 menit/sampai mengembang 2x.
4

Setelah mengembang,lalu kempiskan dan uleni sebentar untuk membuang udara yang ada didalam adonan.bagi dan bentuk roti sesuai selera (saya timbang @20gr).masukkan isian,tata diloyang yang sudah dioles tipis margarin.diamkan lagi selama 15-20 menit/sampai mengembang 2x.
5

Panaskan oven (saya pake panci serbaguna),lalu panggang pake api sedang selama 20 menit/sampai matang.angkat,oles atasnya dengan margarin dan siap disajikan.