Cuci daging, brokoli, wortel, bawang putih, cabai kriting. Untuk brokoli dipotong biasa ya, trs direndam di air garam. Wortel diserut kulitnya, sisihkan.

Sambil nunggu brokoli direndam, chop halus bawang putih, iris serong cabai kriting, potong wortel serong dan tipis (up2u bentuknya). Sisihkan.

Panaskan air di panci untuk merebus brokoli, jika sudah mendidih masukan sejumput garam disusul masukan brokoli, dan tutup panci. Rebus kurleb 5 menit. Jika sudah, matikan kompor, angkat brokoli, masukan ke dalam air dingin, dan sisihkan.

Membuat saos daging. Panaskan minyak goreng di api sedang, kalau sudah panas masukan bawang putih sambil terus diaduk tunggu sampai wangi dan sedikit kecoklatan.

Lanjut masukan daging yang telah di potong sesuai keinginan (ukuran dan bentuknya, me: potong asal aja bagusnya tipis biar cpt mateng), kemudian tambahkan air sampai bagian daging terendam. Tutup wajan, tunggu 10-15mnt.

Lanjut masukan wortel, kembali tutup wajan dan karena ini wortelnya iris tipis tunggu kurleb 3mnt intinya sampai wortel mateng.

Baru deh masukan garam, gula pasir, merica, minyak wijen, dan saori saos tiram. Aduk merata, koreksi rasa. Kalau udah oke, tunggu sampai mendidih. Bisa ditambah larutan maizena biar makin kental (me: engga ditambah karena udah cukup kental dr saorinya). Jgn lupa masukan cabe merah keritingnya. Aduk sebentar, matikan kompor, dan sisihkan.

Tata brokoli melingkar diatas piring, kemudian siram dengan saos daging. Sajikan deh sama temen lauk tambahannya (me: sambel, dan double goreng tahu dan bakwan jagung karena bakwan jagungnya ngabisin sisa kemarin) 😂

Mudah2an bermanfaat shaoline ku ❤😊