Cara membuat isian: rendam kacang hijau selama 2 jam, kemudian bilas & kukus selama 30 menit. Haluskan kacang ijo, kemudian tuang ke dalam wajan beserta bahan2 isian lainnya. Aduk2 sampai kesat & bisa dipulung. Dinginkan kmd bentuk bulatan @ 10gr.

Campur bahan2 kering dalam wadah, kemudian tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Berhenti memberi air hangat jika adonan sudah kalis yaa. Lalu tutup wadah adonan dengan kain basah.

Goreng onde dalam minyak yang tidak panas. Hanya hangat, tandanya jika dicemplungkan 1 onde2 keluar buih minyaknya. Goreng onde2 perlahan2, jangan sering diaduk2 / dibolak/ik. Gunakan api keciil. Jangan menggoreng dalam jml banyak dlm 1 x goreng. Kira2 7-10pcs aja utk memberikan ruang onde2 mengembang. Goreng sambil dgn gerakan memutar sampai onde2 matang. Lalu angkat & tiriskan.