Roti sobek/Roti manis dengan metode Autolisis

Name: Roti sobek/Roti manis dengan metode Autolisis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; ✓250gr tepung terigu protein tinggi (aku Pake cakra); ✓50gr gula pasir; ✓1butir telur; ✓100ml susu uht (Suhu ruangan); Bahan B; ✓Fermipan (1 1/2sdt); ✓1/2 sdtGaram; ✓ 30gr Margarine; Bahan isian; ✓coklat block (dcc); ✓Selai strawberry; ✓Keju di campur margarine Dan gula halus

Diana Eka Purnama @cook_22458191

Menu camilan andalan dirumah, bikinnya gampang Dan ga ribet.. bs ditinggal tidur2 Dan drakor-an😅 ga perlu capek2 nguleni (praktis, cuup mixer 5 menit roti mengembang sempurna)

Lebih banyak

Roti sobek/Roti manis dengan metode Autolisis

Diana Eka Purnama @cook_22458191

Menu camilan andalan dirumah, bikinnya gampang Dan ga ribet.. bs ditinggal tidur2 Dan drakor-an😅 ga perlu capek2 nguleni (praktis, cuup mixer 5 menit roti mengembang sempurna)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
✓250gr tepung terigu protein tinggi (aku Pake cakra)
✓50gr gula pasir
✓1butir telur
✓100ml susu uht (Suhu ruangan)
Bahan B
✓Fermipan (1 1/2sdt)
✓1/2 sdtGaram
✓ 30gr Margarine
Bahan isian
✓coklat block (dcc)
✓Selai strawberry
✓Keju di campur margarine Dan gula halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan Lap serbet Lalu diamkan selama 6 s. d 8 jam
2

Setelah 8 jam, masukkan bahan B ke adonan A tadi.. kemudian mixer kurleb slm 5 mnt(dengan mixer ulir). Setelah adonan kalis, rounding sebentar Lalu tutup adonan dgn serbet, diamkan slm 30mnt
3

Setelah 30mnt... Potong adonan menjadi 9bagian sama rata, Lalu bentuk Dan beri isian sesuai selera
4

Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang
5

Setelah 1 jam, masukkan ke oven(yg sdh dipanaskan terlebih dahulu). Panggang kurang lebih slm 35 mnt dengan Api bawah.. apinya kecil Aja yaa..
6

Keluarkan roti Dan olesi dengan susu cair(uht) selagi msh panas.
7

Jadi deh... Selamat mencoba 😍