Pempek DOS (Tanpa Ikan)

Name: Pempek DOS (Tanpa Ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung tapioka; 125 gr tepung terigu; 1 butir telur mentah; 1 butir telur rebus (potong memanjang); 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Garam; secukupnya Air; Mentimun; Minyak untuk menggoreng; 2 siung bawang putih; 10 biji cabe rawit (bisa disesuaikan sesuai selera); Asam jawa (sesuai selera); 2 buah gula jawa (bulatan sedang); 2 sendok makan gula pasir

Novita Nuraeni @cook_17181979

Pempek DOS (Tanpa Ikan)

Novita Nuraeni @cook_17181979

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung tapioka
125 grtepung terigu
1 butirtelur mentah
1 butirtelur rebus (potong memanjang)
1/2 sdtKaldu bubuk
1 sdtGaram
secukupnyaAir
Mentimun
Minyak untuk menggoreng
2 siungbawang putih
10 bijicabe rawit (bisa disesuaikan sesuai selera)
Asam jawa (sesuai selera)
2 buahgula jawa (bulatan sedang)
2 sendok makangula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan tepung terigu kedalam wadah, garam dan kaldu bubuk. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni.
2

Jika adonan tepung sudah tercampur dengan air, masukkan satu telur kemudian tepung tapioka. Aduk dan uleni hingga kalis.
3

Ambil adonan pempek, pipihkan dan cekungkan bagian tengah. Isikan telur yg sudah potong tadi di tengah. Lalu rapatkan bagian atas.
4

Setelah semua adonan jadi, rebus oempej sampai mengapung. Setelah mengapung kemudian rebus sampai 30 menit, agar bagian dalam benar- benar matang.
5

Setelah pempek sudah direbus, kemudian goreng hingga kuning keemasan.
6

Membuat Cuko : haluskan bawang putih dan cabe.
7

Panaskan panci yg berisi air, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan, gula merah, gula pasir dan asam jawa. Masak hingga mendidih.
8

Pempek siap dihidangkan, jangan lupa beri potongan timun diatasnya 😍