Lavar bien la berenjena, hacerle 2 o 3 tajos sin llegar al borde así queda armada.dejamos reposar una buena pizca sal por unos minutos.

Preparamos los tomates en rodajas y en este caso yo tenía queso, se la vamos agregando a gusto, condimentamos con orégano y rociamos con un poco de aceite c/n

Horno precalentado al máximo lo colocamos sin mover mucho, dejamos hasta que se tiernice bien la berenjena. Ya bien cocinado lo sacamos del horno y a comer 🍆a lo último podes agregarle la albahaca fresca 🤗