آبش که رفت، خوب با گوشتکوب کوبیدمش. یه کم که خنک شد، 1 تخم مرغ، 2 ق غ شیر، 2 ق غ آرد، 2 ق غ نشاسته ذرت و مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن اضافه کردم و مخلوط کردم

بعد مواد و ریختم توی قیف، اگه قیف ندارید توی زیپ کیپ هم میتونید بریزید و سرشو با قیچی ببرید. توی یه تابه ی کوچیک یا شیرجوش به اندازه یه بند انگشت روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و بذارید داغ بشه و بعد با فشار قیف از موادتون توی روغن بریزید، (به شکل دلخواه) و سرخ کنید،

وقتی یه طرفش طلایی شد برگردونید و اون طرفش هم سرخ کنید. حرارت متوسط باشه، نه کم که دیر سرخ بشن، نه زیاد که سریع روغن بسوزه.

فقط نکته آش اینه که حتما بعد از درآوردن از روغن، پفک ها رو روی دستمال آشپزخونه بذارید تا روغنش گرفته بشه و جذب پفک ها نشه وگرنه زود دلو میزنه و نمی تونید زیاد بخورید.

حرارت تابه هم وسط پخت، کم نکنید چون روغن تا کمی سرد بشه جذب ماده ی غذایی که توشه میشه.
این مقدار برای 4 نفر جواب میده!

گفتم تابه یا شیرجوش، برای اینکه حجم روغنی که استفاده میکنید کمتر بشه.
اگه نشاسته ذرت نداشتید آرد بریزید.
می تونید به دلخواه 2 ق غ پنیر پیتزای رنده شده هم بزنید.

یه روش دیگه! می تونید شیر و تخم مرغ رو حذف کنید و کمی بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید بعد خمیری که درست شده رو، صاف کنید و برش های باریک باریک بزنید بعد توی روغن سرخ کنید. یا از سبزیجات خشک و ادویه های دلخواهتون توش استفاده کنید