Roti Sisir Ekonomis
Kenapa sy bilang ini ekonomis? Karna ini tanpa telur ya.. kebetulan dirumah habis stok telur, dan pengen eksekusi ragi setengah bungkus yg sudah semingguan disimpan. Takutnya udah gk bekerja lagi ragi nya. Jadilah roti ini... Silakan dicoba yaa 😊🤗
Roti Sisir Ekonomis
Kenapa sy bilang ini ekonomis? Karna ini tanpa telur ya.. kebetulan dirumah habis stok telur, dan pengen eksekusi ragi setengah bungkus yg sudah semingguan disimpan. Takutnya udah gk bekerja lagi ragi nya. Jadilah roti ini... Silakan dicoba yaa 😊🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat bahan biang nya dulu ya. Campurkan 1 sdm ragi dan 2 sdm gula pasir ke air hangat. Aduk rata, diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa. Kalau sudah berbusa cukup banyak, sudah dipastikan ragi nya bekerja dgn baik 😉 bentuk busa nya seperti digambar yaa, ini sy foto nya pas awal mulai busa, jadi belum terlalu banyak 🤭
- 2
Siapkan satu wadah : campurkan tepung protein tinggi, tepung protein sedang, 30 gram gula pasir. Aduk rata. Masukkan campuran ragi tadi, aduk sampai semua cairan terserap, mulailah ulen dengan tangan atau mixer yaa..
- 3
Jika sudah setengah kalis, masukkan mentega. Ulen lagi 15-20 menit sampai kalis. Bisa pakai tangan, bisa mixer yaa.. Oh ya, pada saat ulen, jika dirasa lengket banget ditangan, bisa ditaburi tepung yaa di wadah, adonan atau ditangan. Pokoknya kalau lama2 diulen, adonannya pasti udah gak lengket lagi.
- 4
Jika sudah kalis (sy mampunya kalis sampai segitu aja krn pakai tangan, sudah gk kuat 🤣🤣-karna mixer sy lg rusak dan lg tunggu dtg yg baru), bulatkan, diamkan 40 menit smpai paling maksimal 1 jam, smpai mengembang 2 kali lipat
- 5
Setelah adonan roti mengembang, kempiskan kemudian di potong2 sesuai selera. Sy bagi jadi 8 potong dan sy taruh di loyang bentuk memanjang seperti roti sisir.
- 6
Panggang sekitar 30 menit atau lebih sesuai kondisi oven masing-masing ya.. sampai mengembang dan kecoklatan. Oven dgn api sedang ya
- 7
Nah jika roti sudah selesai dipanggang, oleskan dengan bahan olesan campuran mentega dengan gula. Oles semuanya hingga rata di permukaan roti pada saat panas2 keluar dari oven. Hasilnya akan mengkilap dan lebih menarik
- 8
Selamat mencoba ya semuanyaa... silakan tinggalkan comment jikalau ada yg tidak dimengerti 😊😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar