करारी भिंडी (Karari bhindi recipe in Hindi)

Name: करारी भिंडी (Karari bhindi recipe in Hindi)
Yield: 2से 3व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम भिंडी; 2 चम्मच बेसन; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच नींबू का रस; 2-3 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच चाट मसाला; आवश्यकतानुसार तेल

Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha

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भिंडी का नाम सुनते ही सब का नाक सिकुड़ जाती है ।
लेकिन जब इस की सब्जी अच्छी ढंग से बना के दि जाय तो कोई नहीं होगा जो भिंडी ना पसंद करेँ ।

करारी भिंडी (Karari bhindi recipe in Hindi)

Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha

सामग्री

15मिनट

2से 3व्यक्ति

250 ग्रामभिंडी
2 चम्मचबेसन
1 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 चम्मचनींबू का रस
2-3हरी मिर्च
1/2 चम्मचचाट मसाला
आवश्यकतानुसार तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15मिनट

1

छोटी वाली भिंडी लें । धोके भिंडी से पानी पुरी तरह सूखा लें । सारी भिंडी क़ो लंबाई मे काट लें । एक बड़ी बॉल मे भिंडी डालें ऊपर से हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, हरी मिर्च,डालें ।
2

साथ ही निम्बू रस बेसन डाल कर अच्छी तरह मिला लें ।
3

कड़ाई मे तेल गर्म करेँ ।थोड़ी थोड़ी भिंडी डाल कर सुनहरा होनें पर तेल से निकाल लें ।
4

टिशू पेपर डाल दें जिसे सारा बचा हुए तेल निकाल जाए । ऊपर से चाट मसाला छिड़कर गर्मागर्म सब क़ो परोसे ।