Bubur Kacang Padi
Di Padang bubur kacang padi menjadi menu andalan untuk sarapan dan berbuka puasa. Mumpung sekarang bulan puasa, dan puasa hari pertama, saya membuat bubur kacang padi. Kalau secara universal ini sama persis dengan bubur kacang ijo, lumrahnya di Indonesia nama menu nya itu ya hehe bikinnya simple, tapi masing2 daerah punya khas tersendiri. Saya mewakili dari Sumatera Barat, tanpa menggunakan vanilli loh. Jadi lebih alami dan pastinya enak sekali 😊
Bubur Kacang Padi
Di Padang bubur kacang padi menjadi menu andalan untuk sarapan dan berbuka puasa. Mumpung sekarang bulan puasa, dan puasa hari pertama, saya membuat bubur kacang padi. Kalau secara universal ini sama persis dengan bubur kacang ijo, lumrahnya di Indonesia nama menu nya itu ya hehe bikinnya simple, tapi masing2 daerah punya khas tersendiri. Saya mewakili dari Sumatera Barat, tanpa menggunakan vanilli loh. Jadi lebih alami dan pastinya enak sekali 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang ijo kurleb 2 jam, lalu rebus dengan air
- 2
Masukkan rempah; cengkeh, kayu kulit manis, jahe, daun pandan
- 3
Kelapa diparut, bikin pati dan parutan ke 2 jadikan kuah pertama sampai mendidih. Kemudian asukkan gula dan garam. Cek rasa jika sudah pas masukkan pati santan, aduk sampai mendidih.
- 4
Bubur kacang padi siap dihidangkan, kalau pakai ketan putih atau bubur sumsum rasanya akan makin nikmat. Tapi saya tidak keburu bikin. Mudah2an suatu saat 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar