Ungkep ayam terlebih dahulu dengan bumbu : bawang putih, garam, irisan jahe. Selama mengungkep ayam, iris labu siam, iris cabai dan iris bawang putih. Panaskan minyak goreng

Kemudian masukkan irisan bawang putih, setelah agak matang lalu masukkan irisan cabai, oseng sampai matang. Lalu masukkan irisan labu siam. Oseng sampai agak layu dan masukkan sereh yang sudah diiris bagian tengahnya.

Lalu masukkan ayam yang sudah diungkep serta tambahkan air matang, diamkan beberapa saat. Lalu tambahkan garam, kecap manis aduk perlahan sampai merata bumbu nya. Diamkan sampai matang, matikan kompor dan angkat ayam yang sudah matang dan siap dikonsumsi.