Kupas dan cuci bersih kentang kemudian rebus hingga matang.

Jika kentang sudah matang lumatkan menggunakan ulekan pada wadah, lalu campur dengan tepung maizena, irisan daun seledri, lada bubuk, penyedap, dan garam.

Campur semua hingga membentuk adonan yang merata dan tekstur adonan dipastikan tidak terlalu lembek, jika masih terasa lembek bisa ditambahkan lagi dengan tepung maizena hingga adonan kalis dan tidak mudah hancur saat digiling menggunakan rolling pin atau botol sirup.

Ambil beberapa bagian adonan lalu giling memanjang dengan ketebalan sedang (tidak terlalu tipis) dengan menggunakan rolling pin atau botol sirup. Kemudian iris memanjang.

Masukan adonan yang sudah diiris ke dalam wajan dengan minyak yang sudah panas, gunakan api sedang. Goreng hingga matang agak kecoklatan.

Angkat tiriskan, lalu dihias dengan mayonnaise dan sambal atau bisa diganti dengan bubuk makanan aneka rasa sesuai dengan keinginan.

Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.