Selai Nanas
Pengerjaan selai nanas ini butuh waktu sekitar 3-4 jam
Bisa untuk isian nastar, roti manis.
Saya gunakan gula tidak terlalu banyak, karena ingin hasil selainya masih agak asam.
-PENAMBAHAN GULA KETIKA ADONAN SUDAH AGAK MENGERING- menambahkan gula ketika adonan masih mengandung banyak air, akan menyebabkan selai keras ketika sudah dingin.
Selai Nanas
Pengerjaan selai nanas ini butuh waktu sekitar 3-4 jam
Bisa untuk isian nastar, roti manis.
Saya gunakan gula tidak terlalu banyak, karena ingin hasil selainya masih agak asam.
-PENAMBAHAN GULA KETIKA ADONAN SUDAH AGAK MENGERING- menambahkan gula ketika adonan masih mengandung banyak air, akan menyebabkan selai keras ketika sudah dingin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas nanas, potong-potong. Cuci bersih, rendam air garam selama 15 menit. Cuci lagi, tiriskan.
- 2
Haluskan nanas bisa di parut, di blender, saya menggunakan food processor (jadi tanpa ada penambahan air).
- 3
Siapkan wajan anti lengket, tuang nanas yang sudah dihaluskan tadi. Masak dengan api sedang. Aduk sesekali.
- 4
Tambahkan garam, bunga cengkeh dan kayu manis. Masak lagi hingga agak mengering.
- 5
Kemudian tambahkan gula, masak lagi sampai benar-benar mengering. GUNAKAN API KECIL.
- 6
Angkat, pindahkan ke wadah, biarkan dingin.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar