巴斯克乳酪蛋糕的食譜成品照片

巴斯克乳酪蛋糕

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona

#金廚獎
非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,
加上頂部故意燒焦的焦香

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=B-teNNhQou8

部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog

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非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,
加上頂部故意燒焦的焦香

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巴斯克乳酪蛋糕

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona

#金廚獎
非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,
加上頂部故意燒焦的焦香

影音作法:
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非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,
加上頂部故意燒焦的焦香

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預備食材

6人份

可拆式蛋糕模 6吋
奶油乳酪(室溫) 280 g
鮮奶油(室溫) 140 ml
砂糖 80 g
雞蛋(室溫) 2 個
香草精 1 茶匙
低筋麵粉 2茶匙 (10g)

料理步驟

1

用奶油塗抹蛋糕模，並在底部和週圍舖上烘焙紙
烤箱預熱至210°C/ 410°F。
2

在一個碗裡，攪拌奶油奶酪,直到光滑
然後加入砂糖, 攪拌均勻
3

雞蛋一次一個加入
4

加入香草精和鮮奶油,攪拌直到混和均勻
然後加入低筋麵粉, 攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
5

將起司蛋糕麵糊倒入蛋糕模
210°C / 410°F 烘烤35-45分鐘,
直到頂部呈深褐色
並且蛋糕仍然微微晃動
6

將蛋糕放在金屬架上冷卻
並且放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜

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試做成品照

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona

發布於 2020年04月25日 09:03

日本東京

留言 (5)

張郁庭 @cook_23134493

2020年05月05日 09:30

想問一下，通常一個模裡面大概是要加幾公克重

關鍵字

巴斯克乳酪蛋糕

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