En un bowl batimos con batidora o con batidor perita los huevos, el azúcar (200 gr aprox), un chorrito de esencia de vainilla y la leche.

Una vez hecho esto, lo dejamos a un lado y agarramos la Flanera y le colocamos azúcar para el caramelo. (Aprox 50 gr) Una vez que se empieza a quemar, movemos un poco la flanera para que se acomode el azúcar sin quemar y empiece a derretirse. (Sin cuchara ni cucharón de madera, agarramos con un trapo y acomodamos)

Luego que ya está un poco más líquida, tomamos la flanera y la vamos inclinando y girando para que el caramelo se pegue en toda la flanera. Lo mismo de antes, con un trapo y vamos volcando y girando la flanera.

Volcamos el contenido del bowl del paso 1 dentro de la flanera con el caramelo caliente y lo metemos en una fuente con agua para que vaya al horno a Baño María. (Aprox. 45/50 min a fuego medio). Cubrimos con papel aluminio para que no se seque mientras se hace.

Una vez pasadas las horas de enfriamiento, colocamos un plato o una fuente debajo de la budinera y damos vuelta para desmoldar. No debería darles problema alguno. Ahora si, a servir y disfrutar esta delicia.