Croissant Pudding

Name: Croissant Pudding
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Roti tawar, sobek2 (Saya pakai croissant, potong2 kecil); 100 gr Butter (anchor,ellevire dll); 350 cc Susu cair full cream; 4 butir Telur ayam fresh; 100 gr Gula Pasir; sesuai selera Kismis/chocochips; 1 sdm Pasta Vanilla good quality

Tiara Kusumawardhani @ira_kusumawardhani

Bekasi

Memanfatkan left over croissant untuk bikin bread pudding nya Tintin Rayner. Rasanyaa? enaaaak....full butter pulaaa.
Resep bread pudding sangat simple, jadi usahakan pakai bahan2 yg berkualitas , yg bisa bikin kudapan ini makin ajiiib...silahkan dicoba yaa 😍

Lebih banyak

Croissant Pudding

Tiara Kusumawardhani @ira_kusumawardhani

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grRoti tawar, sobek2 (Saya pakai croissant, potong2 kecil)
100 grButter (anchor,ellevire dll)
350 ccSusu cair full cream
4 butirTelur ayam fresh
100 grGula Pasir
sesuai seleraKismis/chocochips
1 sdmPasta Vanilla good quality

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tata roti tawar di loyang/cup /ramekin yaahh, potong2 sesuai selera, lalu sebarkan kismis/chocochips
2

Hangatkan susu dan butter sampe lumer, sisihkan. Di wadah lain kocok lepas telur dan gula pasir menggunakan whisker
3

Masukkan campuran susu butter hangat ke dalam campuran telur sambil dikocok lepas menggunakan whisker sampai rata
4

Tuang ke dalam pinggan berisi roti tadi (kalo suka, bisa ditaburkan bubuk cinnamon)
5

Panggang di oven suhu 160 derajat selama 45 menitan atau lakukan test tusuk. Pudding akan mengembang tinggi di oven lalu sedikit kempis setelah matang.
6

Resep aslinya menggunakan custard sauce untuk penyajiannya, tapi saya nggak buat, cuma dikasih glaze aja di atas bread puding.
7

CUSTARD SAUCE: Hangatkan 250cc susu cair sampai terlihat gelembung2 kecil di tepi (sekitar 3 menit), matikan api, sisihkan Lalu di wadah lain kocok lepas 1 kuning telur+2sdm Gulpas+1 sdm pasta Vanilla+1sdm Rhum+1 sdt Maizena. Masukkan kocokan kuning telur tadi ke dalam susu cair hangat, kocok cepat menggunakan whisker sambil dihangatkan dengan api kecil sampai kental.
8

Croissant puding siap disajikan dengan custard sauce.