अब कड़ाही गर्म करके तेल डाले पयज को १ मिनट फ्राय करके निकाल ले।अब भिंडी डाले उसको भी ४-५ मिनट तक भून ले अब निकाल ले

कड़ाही में तेल डालकर गरम करे।अब जीरा मिर्च डालें।प्याज डाल दे थोड़ी देर पकाए अब अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दे पकाए ।सुनहरा होने के बाद टमाटर का पेस्ट डाल दे । मसाले हल्दी,धनिया नमक डालकर पकाएं ।३-४ मिनट पकाने के बाद ।भिंडी और प्याज भी डाल दे डककर ५ मिनट कम आंच पर पकने दें।अब अमचूर पाउडर डाल दे। स्वादिष्ट सब्जी त्यार है।