Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong sawi sesuai selera, taburi garam dan sedikit air. Kemudian remas pelan-pelan, tutup wadah dan biarkan 2 jam.
- 2
Setelah 2 jam, sawi akan layu, kemudian bilas 3 kali hingga bersih.
- 3
Untuk membuat pasta kimchi: masukan tepung beras ke dalam wajan bersama 150 ml air matang. Kemudian diaduk-aduk terus agar tidak bergerindil sampai mengental. Setelah mengental, masukan gula kemudian aduk kembali. Diamkan sebentar sambil menghaluskan bawang putih dan jahe.
- 4
Setelah bawang putih dan jahe di haluskan. Masukan ke dalam adonan tepung beras kemudian aduk hingga rata. Tambahkan kecap asin dan bon cabe kemudian aduk kembali hingga rata.
- 5
Masukan wortel dan sawi ke pasta kimchi kemudian aduk hingga rata sambil dipijit-pijit pelan dengan tangan yang sudang memakai sarung plastik atau sarung masak.
- 6
Diamkan kimchi pada wadah tertutup selama 2 hari di suhu ruangan.
- 7
Setelah itu, masukan kimchi ke dalam kulkas. Kimchi akan tahan sampai 3 minggu.
- 8
Kimchi siap untuk disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar