Pempek Dos Udang Rebon
Alhamdulillaah... Akhirnya berhasiilll 🎉🎉
Awal bikin tu gagal. Bukan pempek lah itu. Kayak otak2. Wkwk
Setelah nontonin youtube, gimana cara ngulen pempek yg bener supaya empuk. Dicoba lagi pake resep Pempek Dos Bumbu Ebi dari DapurVY ❤️
Yuk dicoba.. Gampang bgt, ga perlu pake ikan tp udah maknyooss 😋
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#SilaturahmiCookpad
#SerabiBekasi
Pempek Dos Udang Rebon
Alhamdulillaah... Akhirnya berhasiilll 🎉🎉
Awal bikin tu gagal. Bukan pempek lah itu. Kayak otak2. Wkwk
Setelah nontonin youtube, gimana cara ngulen pempek yg bener supaya empuk. Dicoba lagi pake resep Pempek Dos Bumbu Ebi dari DapurVY ❤️
Yuk dicoba.. Gampang bgt, ga perlu pake ikan tp udah maknyooss 😋
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#SilaturahmiCookpad
#SerabiBekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai udang rebon, kemudian haluskan bersama bawang putih dan garam.
- 2
Rebus air, kemudian masukkan udang rebon dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata lalu biarkan masak sampai mendidih.
- 3
Jika air sudah mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai adonan mengental seperti lem. Lalu matikan kompor.
- 4
Tuang adonan ke wadah besar, tunggu sampai hangat kemudian masukkan telur satu per satu. Aduk rata.
- 5
Setelah itu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan terlalu menekan2 adonan. Cukup aduk2 dan bolak balik adonan sampai tapioka tercampur rata dan adonan tidak lengket.
- 6
Rebus air untuk merebus pempek sambil membentuk adonan pempek. Lumuri tangan dgn tapioka, ambil adonan kemudian bentuk lenjer. Jika ingin buat pempek kapal selam, kocok lepas 2 butir telur. Bentuk adonan cekung, kemudian masukkan kocokan telur secukupnya.
- 7
Jika adonan sudah semua terbentuk, rebus pempek sampai mengambang. Sisihkan.
- 8
Untuk membuat cuko, rebus air, lalu sisir gula merah. Haluskan bawang putih dan cabe. Kemudian masukkan gula merah ke rebusan air, tambahkan gula pasir, garam, bumbu halus dan air larutan asam jawa. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. Setelah matang, saring cuko dan siap dimakan bersama pempek.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar