چیز کیک شکلاتی
چیز کیک یخچالی
#سرآشپز_طلایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بیسکویت شکلاتی بسته به میل خودتون از هر مارکی میتونه باشه کاملا خرد کنید با کمی کره و خامه با شکر قهوه ای کاملا میکس کنید وکف قالب کمربندی پخش کنید کامل فشار بدید بهم بچسبه داخل یخچال بذارید حدودا ۲۰ دقیقه کافیه
- 2
پودر ژلاتین رو روی دو قاشق قاشق آب سرد بریزید پف کرد با چند قاشق شیر به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم یعنی آب داغ بگذارید تا حل بشه کامل و شکر هم بهش اضافه کنید بگذارید خنک بشه
- 3
مقداری شکلات تخته ای به روش بنماری ذوب کنید و اجازه بدید خنک بشه
- 4
تو این فاصله پنیر خامه ای یا ماسکارپونه یا ویلی (من ویلی استفاده میکنم) با خامه و شکلات ذوب شده رو با مخلوط ژلاتین کامل میکس کنید درین مرحله حتما خامه رو بکشید شیرین و شوری رو تنظیم کنید اگه لازم بود کمی شکر یا نمک به مواد اضافه کنید خامه چیز کیک باید شیرین و نمکی باشه
- 5
مواد رو روی کراست بیسکویت داخل قالب بریزید و تو یخچال بگذارید حداقل ۲ ساعت طول میکشه ببنده خودش رو
- 6
دقت کنید قبل از باز کردن قالب دور کیک رو با چاقواز لبه قالب جدا کنید بعد کمربند رو باز کنید
- 7
برای تزیین میشه خامه کشید یا با تکه های شکلات و میوه تزیین کرد من از کرم شکلات هوبی مخصوص خودم استفاده میکنم که خیلی عالی میشه ترکیبش
- 8
دستور کرم شکلات هوبی تو پیجم هست
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)