Cuci bersih ikan lalu fillet ikan, tapi kepala dan buntut durinya jangan dibuang. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5-10 menit.

Kocok telur dan lada. Campurkan ke dalam ikan. Diamkan sebentar.

Ambil wadah lain, tuangkan tepung serbaguna. Lalu bolak balikkan ikan yg sudah dikasih kocokan telur satu persatu ke dalam tepung.

Goreng ikan yg sudah diberi tepung, lalu sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tuangkan air dan wortel serta cabai. Diamkan sampai layu lalu beri saus tomat, lada garam gula dan daun bawang.Uji rasa, dan tuangkan maizena.

Penyajian: tata ikan lalu siram sausnya diatas. 🍴😋

Note: tepung jangan diberi air, dan pada saat goreng ikan harus dengan api kecil.