Cuci kulit ayam di air mengalir sampai benar2 bersih, potong sesuai selera, masukan frezeer 10 menit aja

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur,merica n bawang putih halus, aduk hingga rata,

Masukan telur k dlm wadah, kocok lepas, ambil kulit ayam, masukan k dlm telur, lalu masukan k dlm tepung, cubit2 hingga tepung menempel, ulangi hingga habis

Goreng dengan minyak panas, masak hingga berwarna keemasan