Biji Salak labu kuning

Name: Biji Salak labu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr labu kuning yang sudah dikupas; 150 gr tapioka; 1/2 sdt garam; Bahan kuah gula merah:; 150 gr gula aren; 2 sdm gula pasir atau sesuai selera (sy palm Sugar); 650 ml air; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; Bahan pengental:; 3 sendok makan tapioka; 4 sendok makan air; Bahan kuah santan:; 200 ml santan agak kental; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Indria Cahyanti @indriainggi

Cirebon

Takjil favorite nih.... Caranya juga gampang dan pastinya enaaaak. Bikiiiin yuuu 😍
Source: Heny Rosita

Lebih banyak

Biji Salak labu kuning

Indria Cahyanti @indriainggi

Cirebon

Takjil favorite nih.... Caranya juga gampang dan pastinya enaaaak. Bikiiiin yuuu 😍
Source: Heny Rosita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grlabu kuning yang sudah dikupas
150 grtapioka
1/2 sdtgaram
Bahan kuah gula merah:
150 grgula aren
2 sdmgula pasir atau sesuai selera (sy palm Sugar)
650 mlair
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
Bahan pengental:
3 sendok makantapioka
4 sendok makanair
Bahan kuah santan:
200 mlsantan agak kental
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas labu potong2 dan kukus sampai matang. Selagi panas haluskan dengan sendok.
2

Campurkan labu dengan garam, masukkan tapioka sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata. Bila sudah bisa dibentuk hentikan penggunaan tapioka.
3

Ambil secukupnya adonan bentuk bulat2 sesuai selera.
4

Rebus air, gula aren, garam, palm Sugar / gula pasir dan pandan. Masak sampai gula larut kemudian masukkan bola2 biji Salak. Masak hingga biji Salak mengapung.
5

Buat bahan pengental: campur air dan tapioka aduk rata. Dan masukkan kedalam panci gula merah. Aduk hingga mengental dan matikan api.
6

Buat kuah santan: campur semua bahan santan dan rebus sampai mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah.
7

Masukkan biji Salak ke dalam mangkok, kemudian siram dengan kuah santan. Biji Salak siap dihidangkan 😊