هویج را پوست کندم ، شسته و بخارپز کردم. بعد از پختن با مخلوط کن کاملا له کردم.

برای تهیه شربت ؛ گلاب و شکر را در قابلمه ریختم و روی گاز با حرارت ملایم هم زدم تا کاملا شکر حل شد اما نجوشید و خاموش کردم تا از حرارت بیفته.

آرد را بعد از الک کردن با حرارت متوسط تفت دادم تا جایی که بوی خامی نده و رنگش تیره نشه. حالا کره و روغن را به آرد اضافه کردم و هم زدم تا کاملا یکی شد.

بعد پوره هویج را با نصف شربت و زعفران دم کشیده ، به آرد اضافه کردم و هم زدم. وقتی یکدست شد ، بقیه شربت رو اضافه کردم و بازهم هم زدم تا جاییکه شربت کاملا به خورد حلوا رفت و دیگه از ماهیتابه جدا میشد. در آخر عملیات گهواره و تمام

با تشکر از همگروهی نازنینم بانو "" گیله دختر ''" که مراحل رو طبق آموزش ایشون انجام دادم. خیلی خوشمزه شده. امتحان کنید. نوش ‌جان 🍃