Kupas nenas cuci bersih lalu potong2 beserta bonggolnya juga, boleh diparut dengan pilihan parutan mata yg kasar saja agak tidak terlalu halus, saya di blender menggunakan Mitochiba karena kalo pakai ini teksturnya pas, masi berserat dan tidak terlalu halus hasilnya

Jika sudah tuang kedalam wajan anti lengket masukkan kayu manis, dan cengkeh masak hingga air pati nenas agak mengering baru masukan gula dan garam. Aduk" terus dengan api sedang

Bila warna sudah mulai kecoklatan dan airnya mengering sempurna pertanda selai nenasnya sudah matang..bila tidak digunakan langsung bisa tuang di wadah kedap udara dan bersih lalu simpan di dalam kulkas ya.. bisa dipakai sewaktu" diperlukan. Selamat mencoba🤗