準備章魚燒烤盤及備料

[麵糊] 將章魚燒麵糊料加一起,攪拌均勻混合至沒有顆粒狀

加熱模具後抹上食用油,開中小火預熱,鐵盤熱了以後,倒入2/3高的麵糊

每個半圓內放入適量的柴魚和內餡,鋪上蔬菜

再倒滿整個平面的麵糊

翻面技巧:表面開始凝固就可以準備翻面

翻面時未熟的麵糊會流出來,把多餘的麵糊都塞入,周圍殘餘的麵料要塞進洞中,這時使用兩隻小叉子或竹籤幫忙翻滾成形,就會漸漸塑成圓形

將火開大一點,油加多一點,半煎炸到喜歡的脆度,看外表顏色到滿意即可

最後,表面淋上章魚燒醬與美乃滋,鋪上柴魚片與海苔片(或海苔粉)

就是簡單美味十足的一道日式小吃章魚燒喔🐙! Bon Appétit & Enjoy!