सबसे पहले एक थाली मे मैदा लेगें उसमे नमक,2-3 चम्मच तेल डाल कर मोयन देगें फिर थोडा पानी डालकर पराठा के आटा की तरह गूंथ लेगें,और 20-25मिनट तक रख देगें

अब हम कडाही को गैस पर रखेगें, तेल डाले 2 चम्मच तेल गरम होने पर अदरक लहसून डाले और 30 सेकंड के लिए भून ले, अब प्याज डाले और एक मिनट के लिए भून लें

अब इसमे, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च नमक, काली मिर्च डाले और करछूल से चलाते रहे, 5-7 मिनट गैस बंद कर दे,आपका भराई मसाला तैयार,

अब मैदा को एक मिनट फिर से गूंथ ले और छोटी -छोटी लोइ बना लें, अब इसे पूरी की तरह बेल ले

पूरी के बीच में 1 चम्मच भराई का मसाला रखें, एक तरफ से किनारे को ऊंचा करें और मोड़ना शुरू करें किनारे को थोड़ा अंदर की ओर थोड़ा बाहर की ओर करते हुए मोड़े बीच में किनारों को सील कर दे और पोटली जैसा आकार दें आप इसे गुझिया की तरह भी मोड सकते हैं

अब किसी बरतन में पानी लें 2 गिलास और उसे गैस पर उबलने दे, उबलने के बाद गैस को धीमा कर दे कोइ स्टैैंड ले उस पर एक प्लेट मे तेल लगाये चारो तरफ, मोमोज को रखे प्लेट मे और प्लेट को स्टैंड पर रखे याद रहे मोमोज को पानी स्पर्श नही करना चाहिए

अब बरतन को किसी ढक्कन से ढक दे 6-7मिनट के लिए, ढक्कन निकाले और इसे छूकर देखें अगर चिपचिपा नहीं लग रहा है तो इसका मतलब मोमोज पक गया है

अगर आप के पास स्टैंड नही है तो आप कोइ कपडा बांध सकते हो बरतन के उपर

आपका मोमोज तैयार है, बच्चों को मोमोज टोमेटो सॉस के साथ ज्यादा पसंद आता है