Kue Soes (cream puff) anti gagal

Name: Kue Soes (cream puff) anti gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml air; 100 gr butter / margarine; 1 sdm gula halus/gula pasitlr; 125 gr tepung terigu (segitiga biru); 4 butir telur; 250 ml whipped cream cair/thickened cream; 40 gr gula halus/gula pasir; 1 sdt vanila essence; 350 ml susu cair; 80 gr gula; 1 butir kuning telur; 4 sdm maizena (larutkan dgn air); 1/4 sdt vanila essence; 1 sdm margarine

Sherly Septhimoranie @esessherly

Palembang

Hallooo, aku nyoba buat kue soes pertama kali dan berhasil seneng banget pake resep dari mommycha. Untuk isiannya ak buat dua versi ya, ada yg pake whipping cream cair dan isian fla vanila tergantung selera masing masing aja. Pokoknya enak semua dijaminn

Lebih banyak

Kue Soes (cream puff) anti gagal

Sherly Septhimoranie @esessherly

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit sus
250 mlair
100 grbutter / margarine
1 sdmgula halus/gula pasitlr
125 grtepung terigu (segitiga biru)
4 butirtelur
Isian whipping cream
250 mlwhipped cream cair/thickened cream
40 grgula halus/gula pasir
1 sdtvanila essence
Isian fla vanila
350 mlsusu cair
80 grgula
1 butirkuning telur
4 sdmmaizena (larutkan dgn air)
1/4 sdtvanila essence
1 sdmmargarine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit sus = siapkan panci anti lengket. Masukkan air,margarine,gula lalu masak hingga mendidih. Masukkan tepung lalu aduk hingga kalis. Angkat lalu diamkan hingga dingin
2

Setelah adonan dingin,mixer sambil masukkan telur satu per satu. Mixer hingga adonan tercampur,adonan kental dan licin. Setelah itu masukkan ke piping bag.
3

Panaskan oven terlebih dahulu yaa
4

Semprotkan adonan di atas loyang yg telah dilapisi kertas roti. Boleh pake spuit,boleh juga enggak. Foto pertama itu ak ga pake spuit, foto kedua pake spuit.
5

Panggang dengan suhu 250°C selama 30 menit. Sesuaikan dgn oven masing masing ya. Kalo resep awal dia pake 200°C selama 25 menit
6

Isian whipping cream = mixer semua bahan hingga berbentuk krim. Lalu masukkan ke piping bag dan diamkan sebentar di kulkas. Semprot isian ke dalam sus
7

Isian fla vanila = siapkan wadah lalu campur susu,gula,vanili,kuning telur,maizena. Aduk sampai merata. Saring adonan tersebut dan tuang ke panci.
8

Masak adonan hingga berbuih lalu masukkan margarin. Gunakan api kecil-sedang saja yaa.
9

Aduk terus adonan hingga kental,mulus, dan rata tanpa ada yg bergerindil. Setelah itu matikan api. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup dg plastik wrap hingga menyentuh permukaan fla. Dinginkan sebentar
10

Masukkan ke piping bag lalu semprotkan ke puff. Ada beberapa metode untuk memasukkan isian. Bisa dengan cara menggunakan spuit atau digunting kulit susnya