Salchicha fresca al Vino

Name: Salchicha fresca al Vino
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 salchichas frescas; 1/2 (100 gr) cebolla; 3 cucharadas soperas AOVE de Jaén ⭐; 100 ml vino blanco; 1 cucharada postre de harina de trigo; 250 ml caldo de carne (1/2 pastilla de Avecrem y 1 vaso de Agua); 2 hojas laurel; Punta Cúrcuma; sal

Raúl Martínez @Raulmartinez

Madrid

Un plato rápido y delicioso con el que mojarás pan 🥖

Salchicha fresca al Vino

Raúl Martínez @Raulmartinez

Madrid

Un plato rápido y delicioso con el que mojarás pan 🥖

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 personas

8salchichas frescas
1/2 (100 gr)cebolla
3 cucharadas soperasAOVE de Jaén ⭐
100 mlvino blanco
1 cucharadapostre de harina de trigo
250 mlcaldo de carne (1/2 pastilla de Avecrem y 1 vaso de Agua)
2 hojaslaurel
PuntaCúrcuma
sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

A fuego medio-fuerte, marcar las salchichas frescas dándoles la vuelta cada 1 o 2 minutos, hasta que se doren por toda la superficie.
2

Una vez marcadas por todos lados, reserva y no te preocupes si las ves demasiado tostadas, luego se aclaran un poco.
3

Pon a fuego medio la sartén con AOVE de Jaén.
4

Pica la cebolla en juliana, tapa y pon a pochar con un poquito de Sal
Te lo puedes saltar si no lo quieres con cebolla. 🤷
5

Cuando esté lista añade las salchichas.
6

Añade el vino blanco y desglasa, rascando un poco con una paleta. Así se levantará todo el jugo de las salchichas que está pegado en el fondo.
Deja que el vino evapore 2 minutos.
7

Después pon la harina, remueve y espera que se cocine 1 minuto.
8

Incorpora el caldo, unas hojas de laurel y la punta de Cúrcuma.
Corrige de sal.
9

Pruébalo con un majado de ajo, sal, perejil y caldo de pollo. 😋 en vez de vino blanco, cebolla, caldo de carne y harina.
10

Deja que haga chup, chup 10 minutos o hasta que la salsa espese. ¡Listo!
11

"Bon Appetit" 🤤