Bubur Jenang Candil / Biji Salak

Name: Bubur Jenang Candil / Biji Salak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas tepung ketan; 2 sdm tepung beras; sesuai selera Gula jawa; 1/2 gelas air hangat; 500 ml air untuk rebusan; 2 sdm tepung tapioka; 1 lbr daun pandan; 1/3 gelas santan kara; 1 gelas air; secukupnya Garam; 1 lbr daun pandan

retno prasetyowati @cook_16996233

Cocok untuk berbuka puasa dan mudah dibuat

Lebih banyak

Bubur Jenang Candil / Biji Salak

retno prasetyowati @cook_16996233

Cocok untuk berbuka puasa dan mudah dibuat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Candil/Biji Salak :
1 gelastepung ketan
2 sdmtepung beras
sesuai seleraGula jawa
1/2 gelasair hangat
500 mlair untuk rebusan
2 sdmtepung tapioka
1 lbrdaun pandan
Bahan Kuah Santan
1/3 gelassantan kara
1 gelasair
secukupnyaGaram
1 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus gula jawa dan 1 lbr daun pandan dengan 500 ml air sampai mendidih. Untuk tingkat kemanisan dapat menyesuaikan selera masing-masing.
2

Campur 1 gelas tepung ketan dan 2 sdm tepung beras. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk bulat-bulat
3

Masukkan adonan candil / biji salak ke dalam air rebusan gula. Masak hingga seluruh candil / biji salak mengapung.
4

Larutkan 2 sdm tepung tapioka ke dalam 2 sdm air, lalu tambahkan ke dalam rebusan air gula dan candil / biji salak. Masak hingga air gula jawa mengental. Setelah kental, matikan kompor dan dinginkan.
5

Lanjutkan dengan membuat kuah santan dengan mencampur 1/3 gelas santan kental (saya menggunakan santan kara) yang dicampur dengan 1 gelas air.
6

Tambahkan 1 lbr daun pandan dan sedikit garam untuk menambahkan rasa gurih dari santan, didihkan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
7

Tuang bubur jenang candil / biji salak, siram dengan kuah santan. Bubur Jenang Candil / biji salak siap dihidangkan.