آرد و بکینگ پودر مخلوط کنید و سه بار الک کنید همه ی مواد باید به دمای محیط برسه.بعد تخم مرغ زرده سفید جدا شود.سفیده رو اول حدود یک دقیقه با دور کند بزنید بعد دور همزن رو زیاد کنید و سفیده رو انقدر بزنید تا پف کند و وقتی ظرف رو بر میگردونی از ظرف نریزد.میذاریم داخل یخچال سفیده رو

حالا میریم سراغ زرده و شکر رو حدود یک دقیقه با دور کند همزن بزنید بعد همزن رو دور متوسط بذارید و انقدر بزنید تا کرمی و کشدار بشه. در آخر همنجور که داره کرمی میشه اون دو قاشق آب جوش +وانیل رو هم اضافه کنید و کمی همزدن رو ادامه بدید و بعد همزن رو خاموش کنید.حالا آرد و بکینگ پودر که ازقبل مخلوط کرده بودین و طی دو مرحله به زرده اضافه کرده و آروم با لیسک هم بزنید

بعد مخلوط سفید رو بیارید به زرده اضافه کنید طی دو مرحله و باز با لیسک آروم هم بزنید زیاد هم مخلوط،نکنید💓 داخل قالب ۲۰ سانت گرد ریخته.و داخل فر ازقبل حدود یک رب گرم شده بذارید در دمای ۱۸۰ حدود ۵۰ دقیقه بپزد.باز با خلال دندون تست کنید.