Bakso Ayam Winda
Kenapa nama winda, karena saya sangat berterimakasih pada teman saya yg bernama winda. Dengan mentoring darinya, akhirnya ketauan sudah apa saja kesalahan saya selama gagal dalam membuat bakso
Rasa bakso saya kreasi sendiri karena kami suka bakso yang terasa lebih manis daripada asin/tawar. Yuk direcook Gaes semoga bisa menjadi amal jariyah kami aamiin yra
Bakso Ayam Winda
Kenapa nama winda, karena saya sangat berterimakasih pada teman saya yg bernama winda. Dengan mentoring darinya, akhirnya ketauan sudah apa saja kesalahan saya selama gagal dalam membuat bakso
Rasa bakso saya kreasi sendiri karena kami suka bakso yang terasa lebih manis daripada asin/tawar. Yuk direcook Gaes semoga bisa menjadi amal jariyah kami aamiin yra
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blander semua bahan sampai menjadi pasta yang halusssssss lalu simpan di FREEZER sekitar 1 jam cek juga trik jitu nya di cookpad saya ya ini link nya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12361347-trik-jitu-membuat-bakso-sempurna?invite_token=Sw9NtsRPVAPyJvpvt1HWNwia
- 2
Panaskan air di panci, bila sudah mendidih matikan api dan mulai membentuk bakso. Ambil sedikit2 adonan dr freezer maksudnya biar adonan selalu padat saat dibentuk (ini yg akan membuat bakso bulat tanpa ada 1 pun yg gepeng atau meleot miring2 saat dibulatkan dgn tangan) paham lah ya
- 3
Trik : Kalau ada bakso yang sudah mengapung lama saat proses pembulatan, angkat saja dulu bakso itu (karena terkadang bagi yang belum master spt saya proses pembulatan ini makan waktu)
- 4
Trik : saat membulatkan bakso, usap2 bakso bulatan yg dtangan dgn sendok agar permukaannya mulus tak bergerigi, bolong atau krg halus (ini yg akan menghasilkan bakso terlihat mulus gaes kaya bakso si tukang bakso itu loh)
- 5
Bila sudah selesai panaskan kembali di api, tapi jangan ditutup pancinya ya nanti baksonya pecah jelek, jagain jgn ditinggalin tunggu sampai ada yang mengambang.
- 6
Trik : Diproses ini jaga jangan sampai air mendidih gaes ataupun sekedar bergolak, jd bakso 1/2 matang lah istilahnya Jeng Winda ma 🤭😁(padahal sih sdh matang kok krn kan daging ya mudah matang) kl air mau mendidih matikan saja apinya
- 7
HATI-HATI ni Gaes... Bila bakso sdh ada yg mengapung angkat ya jgn menunggu lama nanti permukaan bakso jd jelek. Ini contohnya spt gambar bakso2 gagalkw dahulu kala 💃💃 Kl sudah diangkat jgn ditumpuk juga ya gaes, diangin2 digoyang ssx biar baksonya gak bonyok sama sisa air yg menempel padanya ddasar alas (paham kan mksd saya)
- 8
Bakso siap diolah dan dsimpan. Ini video bakso yg setelah diangin2kan 10mnt saya masak dgn air 10mnt an dy g pecah n gak berubah bentuknya, hanya rasanya jd krg daging bgt krn dy membesar kelamaan direbus kan bhnnya ada telornya 😱😱🤣🤣 selamat recook trik2 darikw ya gaes 💪🏻💪🏻
- 9
Catatan: diresep ini saya pakai 400gr aslinya ada ayamnya 500gr tp hanya saya pakai 400gr dl. Jaga2 kalau kebanyakan air sebaikny tambhkan daging. Jgn sagu/terigu ya. Karena u pemula kaya saya susah sekali membentuk bakso pk tangan bila adonan kelembekan. 👍🏻
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar