Cuci bersih ayam, potong tipis bisa jadi 2 atau 3 bagian. Beri irisan bawang putih, garam, lada, dan saus teriyaki. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap

Buat saus teriyakinya. Cuci bersih bawang putih dan bombay, lalu iris. Siapkan wajan, beri minyak, tunggu minyak panas, lalu tumis bawang putih dan bombay hingga harum, tambahkan saus teriyaki, kecap, air secukupnya, garam dan lada

Tambahkan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan terlebih dahulu agar saus sedikit mengental, cek rasa. Tunggu hingga mendidih

Kembali ke ayamnya. Siapkan 3 wadah untuk telur, terigu, dan tepung rotinya. Masukkan ayam ke dalam terigu sambil ditekan2. Kocok telur lepas, lalu celupkan ayam yang sudah dibalur terigu, tekan2 lagi. Lalu balur ayam dengan tepung roti. Sambil ditekan2 agar tepung menempel