Kolak Biji Salak
Ini termasuk menu andalan kalo mau Ramadhan. Tiap tahun pasti buat. Begitu pun dengan tahun ini, tapi udah minggu kedua puasa belum dibuat-buat alhasil ditanya sama suami "buk buat kolak dong itu yg biasa ibu buat yg bulat" 😂 ditanyain gaessss kangen ternyata 🤭 cusss langsung buat deh spesial buat bebeb yang lagi puasa 😘😍
Kolak Biji Salak
Ini termasuk menu andalan kalo mau Ramadhan. Tiap tahun pasti buat. Begitu pun dengan tahun ini, tapi udah minggu kedua puasa belum dibuat-buat alhasil ditanya sama suami "buk buat kolak dong itu yg biasa ibu buat yg bulat" 😂 ditanyain gaessss kangen ternyata 🤭 cusss langsung buat deh spesial buat bebeb yang lagi puasa 😘😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dan cuci bersih ubi, kemudian kukus hingga lembut
- 2
Haluskan ubi yang telah dikukus menggunakan sendong/garpu, pastikan benar-benar halus
- 3
Tambahkan sejumput garam
- 4
Tambahkan tepung tapioka secara bertahap, uleni sampai kalis, kemudian bulat-bulatkan seukuran biji salak/sesuai selera
- 5
Rebus di air mendidih. Jika biji salak sudah mengapung di atas permukaan air, angkat dan tiriskan
- 6
Untuk membuat kuahnya, iris gula merah kemudian masak dengan air sampai semua gula larut, kemudian disaring
- 7
Setelah disaring masak kembali dengan ditambahkan gula pasir dan masukkan daun pandan sampai mendidih, baru masukkan biji salak yg tadi ditiriskan
- 8
Membuat kuah santan: larutkan santan+air+garam+daun pandan sampai mendidih
- 9
Saran penyajian: ambil wadah mangkok, masukkan kolak biji salak kemudian siram dengan kuah santan. Selamat menikmati 💙
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada diniiandini bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar