Setelah ikan dibersihkan, belah ikan jdi dua tp tidak terputus.

Uleg/blender bumbu. Kalo di uleg, minyak goreng tdk perlu diikut sertakan, tapi kalo diblender, minyak goreng diikut sertakan.

Setelah bumbu halus, panaskan margarin. Boleh tambahkan minyak goreng (buat yg bumbunya di uleg). Tumis sebentar sampai wangi lalu masukkan garam dan kecap manis. Aduk sebentar sampai tercampur rata. Tiriskan.

Oleskan ke semua badan ikan. Diamkan 10-15 menit sebelum dipanggang/bakar.

Sambil menunggu bumbu ikan meresap, siapkan bahan pelengkap yaitu sambel kecapnya. Iris bawang merah, cabe rawit dan tomat. Tempatkan di wadah lalu siram kecap, aduk² sampai merata.

Untuk lalapnya, karna sy cm punya timun dikulkas, jd hanya menggunakan timun. Cukup diiris sesuai selera.

Setelah bumbu ikan sudah meresap, panaskan teflon, lalu oleskan sedikit minyak/margarin. Usahakan api jgn terlalu besar, sedang saja. Kemudian masukkan ikan yg sudah dibumbui.

Agar tidak hancur, jgn keseringan membalik ikan. Jika ikan sudah dibalik, boleh ditambahkan bumbu olesnya lagi.

Panggang/bakar ikan sekitar 15-20 menit atau sampai ikan benar² matang merata. Setelah itu angkat.

Sajikan bersama bahan pelengkap seperti sambal kecap, nasi hangat dan lalapan. Selamat menikmati~