Buat biang dengan cara mencampurkan semua bahan jadi satu, diamkan selama 7-10 menit, hingga ragi aktif

Siapkan wadah masukkan tepung, susu, gula pasir, air hangat aduk merata lalu masukkan biang kemudian telur serta pasta pandan.

Aduk semua dan uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan uleni terus sampai adonan benar2 kalis.

Diamkan adonan dalam keadaan tertutup selama 45 menit, lalu kempiskan adonan yang sudah mengembang, bagi adonan sesuai selera dan bentuk bulatan2 diamkan selama 7 menit lalu kempiskan dan isi dengan meses coklat. Bulatkan kembali usahakan bentuk dengan bagus dan permukaan halus agar hasilnya bagus.

Diamkan sekita 5 menit sembari menyiapkan kukusan. Tunggu hingga kukusan mengeluarkan uap lalu masukkan bakpao jangan lupa diberi alas, beri jarak antar bakpao karena nanti bakpao akan mengembang. Kukus selama 7-10 menit jangan lebih dari 10 menit, nanti bakpao bisa mengkerut.

Setelah matang angkat bakpao dan sajikan selagi hangat