Κοτόπιτα νόστιμη και ζουμερή
Την πίτα αυτή την εμπνεύστηκα όταν έψησα ένα χωριάτικο κόκορα στη γάστρα αλλά δεν έδειξαν και μεγάλο ενδιαφέρον να τον φάνε ,τότε κι εγώ σκαρφίστηκα αυτή την πίτα που έγινε άφαντη αμέσως,κι έτσι όλοι μείναμε ευχαριστημένοι
Κοτόπιτα νόστιμη και ζουμερή
Την πίτα αυτή την εμπνεύστηκα όταν έψησα ένα χωριάτικο κόκορα στη γάστρα αλλά δεν έδειξαν και μεγάλο ενδιαφέρον να τον φάνε ,τότε κι εγώ σκαρφίστηκα αυτή την πίτα που έγινε άφαντη αμέσως,κι έτσι όλοι μείναμε ευχαριστημένοι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για να φτιάξετε το φύλλο ζεσταίνετε μια μεγάλη κούπα νερό να γίνει χλιαρό,λιώνετε μέσα στη μαγιά και ρίχνετε το λάδι,το ξύδι και το αλάτι.
- 2
Ριχνετε το αλεύρι να γίνει μια απαλή ζύμη και την κάνετε μπάλες αφήνοντας την να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
- 3
Για τη γέμιση της πίτας πλένετε καλά τα λαχανικά και ξεφλουδίζετε όσα χρειάζονται ξεφλούδισμα
- 4
Κόβετε ψιλό το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ντομάτα κυβάκια και τη μελιτζάνα σε φέτες πρώτα μακρόστενες και την πασπαλίζετε με αλάτι για να φύγει η πικρίλα της και μετά σε κυβάκια.
- 5
Τα βάζετε όλα μαζί σ ένα τηγάνι μαζί με τα αλατοπίπερα το ελαιόλαδο και τη ρίγανη
- 6
Και τα τσιγαρίζετε να μαραθούν
- 7
Ξεκοκαλίζετε το κοτόπουλο το οποίο έχετε ψήσει πριν και
αφού το ψιλοκόψτε το ρίχνετε κι αυτό στο τηγάνι με τα λαχανικά να βράσουν όλα μαζί μέχρι να πιουν όλα τους τα ζουμιά
- 8
Σε κάθε φύλλο βάζετε με το πινέλο λάδι και μια ποσότητα γέμισης,στο τέλος ανακατευετε το γαλατακι το γάλα εβπορε με λίγο λάδι και αλείφετε με αυτό την επιφάνεια της πίτας
- 9
Την ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδοκοκινίσει,περίπου μία ώρα,ανάλογα με το φούρνο σας
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια