Salsa de paté de pato

Name: Salsa de paté de pato
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml nata para cocinar; 50 ml vino blanco de Oporto; 1 cebolla dulce pequeña; 1 lata paté de pato o micuit (no foie-grass); 200 ml caldo de aves; 1 pizca sal y pimienta

Edu @edu_webgen

Avilés

Esta salsa es el acompañamiento perfecto para la carne a la plancha, cachopos, costillas asadas. etc. Buen provecho!

Salsa de paté de pato

Edu @edu_webgen

Avilés

Esta salsa es el acompañamiento perfecto para la carne a la plancha, cachopos, costillas asadas. etc. Buen provecho!

Guardada

Ingredientes

20 min

4 raciones

200 mlnata para cocinar
50 mlvino blanco de Oporto
1cebolla dulce pequeña
1 latapaté de pato o micuit (no foie-grass)
200 mlcaldo de aves
1 pizcasal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Cortaremos la cebolla dulce en Juliana (en tiras) y la pondremos a dorar en un cazo con 1 chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2

Cuando la cebolla esté dorada, añadiremos el vasito de vino blanco y dejaremos que se evapore. A continuación añadiremos la nata y el caldo de aves (si no tienes caldo de aves, puedes disolver una pastilla de Avecrem en un vaso con 200 ml de agua, llevándolo 2 min. al microondas max. potencia). Tras 5 minutos removiendo la salsa, añadiremos el paté de pato y lo dejaremos reducir otros 10 min.
3

Por último, añadimos una pizca de sal y pimienta y batimos todo para que quede homogéneo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Edu @edu_webgen

4 de mayo de 2020 20:47

Avilés

Las recetas que iréis viendo vienen de la pasión que tenemos en la familia por la cocina. Os animo a buscar vuestro toque personal, como intento hacer en cada una de las mías!

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Salsa Untapán Pato

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