BOLU GULUNG KLASIK,OVEN KOMPOR/OVEN TANGKRING
Suatu kebahagian tersendiri ketika bisa membuat bolu gulung dengan oven tangkring, beda cerita kalau pakai oven listrik karena memang ada api atas yang membuat lapisan bagian atas bolu tidak lembab dan warnanya coklat rata...,otang lover's seperti saya pasti pernah jatuh bangun bikin bolu gulung ya moms...🤭 Bolu gulung klasik ini pakai kuning telur bayak,kalau yg ekonomis sudah pernah di save di cookpad juga,bedanya yg klasik sama yg ekonomis tentu yg klasik lebih gurih krn telurnya lebih banyak, teksturnya lembut&meleleh dimulut, tidak perlu pakai sp/ovalet/tbm ya moms,jadi tidak ada aroma2 cake emulfiser.
BOLU GULUNG KLASIK,OVEN KOMPOR/OVEN TANGKRING
Suatu kebahagian tersendiri ketika bisa membuat bolu gulung dengan oven tangkring, beda cerita kalau pakai oven listrik karena memang ada api atas yang membuat lapisan bagian atas bolu tidak lembab dan warnanya coklat rata...,otang lover's seperti saya pasti pernah jatuh bangun bikin bolu gulung ya moms...🤭 Bolu gulung klasik ini pakai kuning telur bayak,kalau yg ekonomis sudah pernah di save di cookpad juga,bedanya yg klasik sama yg ekonomis tentu yg klasik lebih gurih krn telurnya lebih banyak, teksturnya lembut&meleleh dimulut, tidak perlu pakai sp/ovalet/tbm ya moms,jadi tidak ada aroma2 cake emulfiser.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian lelehkan margarin/butter, sisihkan.
- 2
Mixer gula pasir dan telur Sampai mengembang dan kental berjejak (saya sekitar 10menit dg kecepatan sedang)
- 3
Matikan mixer, masukan bahan yg sudah diayak,aduk rata dg spatula, kemudian masukan butter leleh,aduk rata plastikan tidak ada endapan lemak lagi.
- 4
Tuang adonan dalam loyang yg sudah diberi alas kertas dan dioles margarin tipis2 saya pk loyang Ukuran 24x24,oven selama 20-25 menit sesuaikan dg oven masing2,saya pk api sedang cenderung besar, rak paling atas berisi Adonan,rak paling bawah berisi air panas.
- 5
Setelah matang keluarkan,angin2kan sebentar baru digulung,jika pk selai bisa digulung saat masih panas, tapi kalau pakai butter cream nunggu agak dingin terlebih dahulu ya moms supaya butter cream tidak mencair (saya pk butter cream dan ditaburi sedikit keju parut) Lalu gulung, sebiknya setelah digulung di kencangkan pakai roll tart stretcher supaya gulungannya kencang dan padat,tapi saya tidak ya...udah nyari di TBK belum dapat 🤭.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)