Martabak mini isi tahu
Assalamu'alaikum mommies.. ga kerasa bulan ramadhan udah 2 Minggu aja ya, bentar lagi lebaran, padahal lebaran nya masih lamaaa dan bakal sepi 🥺, tetep aja kudu Maximalin bulan ramadhan ye kaaan, pas cari ide buat buka puasa kepikiran martabak deh, udah lama sebetulnya pengen martabak iniihh, akhirnya uprek2 Cookpad, Nemu deh, dengan bermacam-macam isian yaa, ini saya pake yang isi tahu, soon resep yang isi bihun saya post jugaaakk, biar rame ya mom's, yuk ah intip resepnya, awas kaga di recook yaaaaa.. #CABEKU #festivalramadancookpad
Martabak mini isi tahu
Assalamu'alaikum mommies.. ga kerasa bulan ramadhan udah 2 Minggu aja ya, bentar lagi lebaran, padahal lebaran nya masih lamaaa dan bakal sepi 🥺, tetep aja kudu Maximalin bulan ramadhan ye kaaan, pas cari ide buat buka puasa kepikiran martabak deh, udah lama sebetulnya pengen martabak iniihh, akhirnya uprek2 Cookpad, Nemu deh, dengan bermacam-macam isian yaa, ini saya pake yang isi tahu, soon resep yang isi bihun saya post jugaaakk, biar rame ya mom's, yuk ah intip resepnya, awas kaga di recook yaaaaa.. #CABEKU #festivalramadancookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu, campur dengan minyak, tambahkan air sedikit demi sedikit (me: tuang air nya sedikit di awal, adon dulu, jika dirasa kurang Kalis baru di tambah, tidak langsung banyak air di awal) adon sampai Kalis betul, jika di rasa kurang air boleh sambil di tambahin, tapi tetep dikit2 ya supaya ga terlalu benyek, kalisnya kudu rata luar dalam ya mommiies, biar ga mudah sobek,
- 2
Jika sudah Kalis, cuil/ambil adonan secukupnya (me : kecil saja seukuran bola bekel) bentuk bulat2, rendam di minyak goreng suhu ruang, pastikan semua adonan terendam minyak agar tidak robek. Diamkan minimal 2 jam, maximal 5-6 jam, lebih dari 2 jam lebih bagus ya, hasilnya lebih elastis.
- 3
Buat isian : haluskan tahu, campurkan daun bawang, bawang merah bawang putih yang sudah di haluskan, wortel,garam,lada dan telur, aduk hingga rata,
- 4
Setelah kulit di rendam minyak, kurleb 2 jam, ambil 1, pipihkan hingga membentuk bulat tipis, untuk bagian tengah jangan terlalu tipis karena untuk di isi, hawatir sobek ya mom's,
- 5
Beri 1 sendok isian tahu, tata sesuai bentuk (me : kotak) pipihkan,
- 6
Lipat setiap sisinya, hingga membentuk kotak.
- 7
Yang terakhir di tutup ya Mom's, usahakan rapat, supaya ketika di goreng minyak tidak masuk.
- 8
Goreng dengan minyak panas, tunggu hingga matang keemasan (golden brown), balik untuk mematangkan sisi yang lain, tunggu hingga matang, angkat, tiriskan. Tips: kalo saya ga di bolak balik sebelum bener2 matang kecoklatan, karena kalo di bolak balik sebelum matang jadi mengandung banyak minyak.
- 9
Selamat mencoba..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar